レストランメニュー

太陽の恵みをしっかりと味わいましょう

季節の移り変わりは早く、あっという間に夏がすぐそこに。
蒸し暑い夏を乗り切るには、しっかり食べること。

盛り付けに工夫して、少しずつ色々な料理をお出ししています。
おしゃべりしながら食べる食事は、心も体も元気にしてくれます。

季節を味わう　～大切にしていること～

この季節ならではの食材を使うことで、新鮮で栄養豊富、しかも食材の美味しさがつまっています。

• 豆乳豆腐・トマトのコンポート
• ほたるいかの酢味噌かけ
• 豚肉と新しょうがの炒め物

七夕メニュー

• 七夕そうめん
• そぼろご飯
• 天ぷら
• なすの味噌田楽　はもの梅肉和え　トマトゼリー

お誕生日メニューを紹介します。

毎年庭にフキノトウが芽を出します。天ぷらにすると少しほろ苦く、春の訪れを感じます。
今日のメニューは、お刺身、茶わん蒸し、季節の天ぷら
おやつにはチーズケーキにロウソクを立てて、ハッピーバースデイの歌を歌いました。

食卓に春が

春の香りを連れて、野菜や魚など出回っています。
季節を感じることが少なくなった現代ですが、デイサービスの食卓には季節があふれています。

• 釜揚げしらすと菜の花の酢味噌かけ
• 新玉ねぎとほたてのサラダ
• あじの南蛮漬け

見て、嗅いで、食べて・・・五感をフル活用

食欲が湧くように、盛り付けも工夫しています。
普段の食事は、お店で食べるようにひと品ずつお出しています。
ゆっくりとお話ししながら、食事を楽しんでいただくことに重点を置いています。

時には目先を変えて、大皿に盛りつけたり
前菜を3種類盛り付けたりなど
喜んでいただけると作り手も嬉しくなります。

新年を迎え心新たに一年をスタートしました。

新年にはお正月料理が登場します。
毎日利用されている方もおられるので、少しずつ変化をつけてお正月気分を味わっていただきます。