レストランメニュー

2012年のメニュー

12月 クリスマスシーズンの華やかメニュー

クリスマスシーズンの華やかメニュー

「レストランデイサービスなな」で迎えるクリスマス。いつもより少し華やかなメニューで利用者様をお迎えしました。

クリスマスメニュー

メイン料理はミートローフです。柚子をくりぬいた柚子釜に大根といくらのサラダを入れて添えました。

薄切り肉を巻いて食べやすくしたロールビーフです。
ソースで皿にクリスマスツリーを描きました。きれい!

 

クリスマスのデザートは和洋折衷です。リンゴのフランベ、ロッシュ、栗ようかんで、色づいた木の葉をあしらいました。粉砂糖が雪のようです。 

11月 寒くなってきました。暖かいメニューを取り入れた11月の献立

寒くなってきました。暖かいメニューを取り入れた11月の献立

寒くなってきました。窓の外では北風が吹いています。こんな日には身体の芯から温まるHOTなメニューが良いですね。「レストランデイサービスなな」で、心も身体も温まってください。

暖かHOTメニュー
  • 中華粥

土鍋でコトコト煮た中華粥です。鶏肉と卵が入って、栄養もタップリ!
薬味に、ザーサイ、白髪ねぎ、松茸昆布の佃煮、三つ葉を添えました。

  • 冬のカレー

暑い夏のカレーもおいしいけれど、寒い冬にはピリッとしたカレーの風味が身体を温めてくれます。銀杏を入れて、ほっこりした味わいになりました。

  • 茶わん蒸し

ユリ根、かまぼこ、シイタケなど具がたっぷり入った暖かい茶わん蒸しです。
お年を召した利用者様でも食べやすく、人気のメニューです。

10月 秋の味覚を取り入れた神無月の献立

秋の味覚を取り入れた神無月の献立

秋の味覚といえば、何を思い出しますか?さんま、お芋、きのこ、柿などおいしいものが出てきます。「レストランデイサービスなな」では、秋を満喫できるおいしさをお届けしています。

秋の味覚満喫メニュー
  • さんまの酢煮
  • コロッケ
  • 柿なます
  • かぼちゃプリン
  • おでんと手まり寿司

朝晩が冷え込む季節になると、おでんが恋しくなります。土鍋でコトコト煮込んだおでんを皆で食べました。心と身体がホカホカと温まりました。
エビ、サーモン、鯖そぼろをのせた手まり寿司は、見た目にもおいしそうで、好評でした。

9月 残暑厳しい9月、秋を感じる9月の献立

残暑厳しい9月、秋を感じる9月の献立

9月に入っても残暑が厳しい毎日です。夏の疲れが出てくる季節ですが、利用者の皆様には、目と舌で味わっていただけるように、料理の盛り付けにも工夫を凝らしています。

前菜
  • 手作りごま豆腐
  • サーモンのとろろかけ
  • ひじきのミルク煮
デザート
  • バニラアイスクリーム
  • いちじく
  • チーズケーキ
  • ブルーベリージャム添え

暑い毎日ですが、栗やきのこなど、おいしい秋の食材も出てきました。
季節は確実に移り変わっているようです。

秋の食材を使ったメニュー
  • 鶏肉と栗のソテー
  • ユリ根の卵とじ
  • きのこの白和え
  • 鰆の塩焼き
  • 素麺かぼちゃソテー

8月 床上浸水を乗り越えて涼しく過ごす8月の献立

残暑厳しい9月、秋を感じる9月の献立

8月14日未明の集中豪雨で、「レストランデイサービスなな」は床上浸水の被害を受けました。
利用者の皆様、関係者の皆様には、ご心配をおかけしています。復旧工事で利用者様にはご迷惑をおかけしていますが、少しでも涼しく、おいしく食べていただけるよう、スタッフ一同で工夫をしています。

涼しさを感じるメニュー
  • 素麺かぼちゃの酢の物
  • 賀茂なすの香味だれ
  • カラフル夏野菜のジュレ
  • 鮭のおろし和え
  • 夏野菜ごろごろカレー

暑い夏にはスパイスの効いたカレーが食欲を増進します。アスパラガス、なす、かぼちゃなどの夏野菜をトッピングしました。彩りもきれいで、ボリューム満点です。

7月 夏の太陽に負けない7月の献立

夏の太陽に負けない7月の献立

7月も中旬を過ぎ、大阪も梅雨が明けたようです。連日、30℃を超える暑い日が続き、ニュースでは、熱中症への注意が呼びかけられています。「レストランデイサービスなな」では、水分補給はもちろんですが、栄養たっぷりの食事をご用意して利用者の皆様に召し上がっていただいています。夏の太陽に負けない体力は食事から・・・ですね。

  • ラタトウイユ
  • 冬瓜のうす葛煮
  • ミモザサラダ
  • サーモンのマスタード焼き
  • かやくご飯
  • しいたけの甘辛煮
  • 新ショウガの甘酢漬け(皆で手作りしたものです。)
  • 鶏肉のクリームシチュー

涼しげなランチョンマットとテーブルフラワーが食卓を飾っています。

6月 雨の季節水無月の献立

雨の季節水無月の献立

6月に入り、大阪も梅雨入り間近です。、「レストランデイサービスなな」では、気温、湿度が高くなってくる夏に向けて、食欲が落ちてきた利用者様にも栄養が摂れるように、おやつやデザートを工夫して、召し上がっていただいています。6月のおやつ・デザートメニューをご紹介します。

  • シフォンケーキ生クリーム添え
  • オレンジゼリー
  • リフレッシュジュース(バナナときな粉)
  • パンナコッタ オレンジジュレかけ
  • 抹茶ケーキ
  • スライスマンゴー
  • ヨーグルトゼリー ミント添え
  • パッションフルーツ
  • ひとくちフルーツケーキ

5月 風薫る五月の献立

風薫る五月の献立

今年は、5月に入っても寒暖の差が大きい毎日です。けれども季節は確実に移っているようで、空豆や梅、新ショウガなどの旬の食材が店先に並び始めました。「レストランデイサービスなな」では、季節感をを取り入れた風薫る五月の献立を召し上がっていただいています。五月の前菜メニューをご紹介します。

  • 湯葉とひじきの和え物
  • 手作り玉子豆腐
  • 小松菜とサバ缶の煮物
  • 金時豆
  • がんもどきと切昆布の煮物
  • きゅうりの玉麩の酢の物

  • 本葛で作った手作りごま豆腐
  • カニ身入りだし巻き卵
  • きゅうりと鮭のおろし和え

4月 春を感じる卯月の献立

春を感じる卯月の献立

今年は4月になっても雨が多く、肌寒い日が続きました。中旬になって待ちに待った桜も開花し、春本番となりました。「レストランデイサービスなな」では、利用者の皆様に春を感じる卯月の献立を召し上がっていただいています。

  • ちらし寿司
  • 菜の花の和え物
  • 湯葉と卵豆腐の吸い物
  • 豆ご飯
  • 鳴門金時の重ね焼き
  • 人参のカッテージチーズサラダ
  • 鮭の木の芽香り焼き
  • みょうがとオクラの酢の物
  • かきたま汁
  • 豆腐のカレーボール
  • はんぺんの磯辺焼き
  • さつま芋のピクルス和え
  • れんこんと鶏肉塩麹炒め
  • 沢煮椀
レストランデイサービスなな
【住所】大阪府寝屋川市昭栄町15番13-101号
【営業日】月〜金
【営業時間】8:30〜17:30
【TEL・FAX】072-813-8636